上海泰熊磁业立志做百年除铁器企业
上海泰熊磁业
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食品厂为什么都需要除铁器

2019-05-24

   人们都知道人体需要铁元素,人体缺铁后易使红细胞变硬,运输氧气的能力降低,耳部养分供给不足,可能造成听觉细胞功能障碍。铁是从含铁多的食物中获取,这类的铁是离子状态,容易被人体吸收。
   但是在食品加工中污染铁金属对食物质量具有破坏性,机器加工中的铁颗粒不但可能破坏食物质量,也可以影响的人的健康。人类长期食用含铁过多的食品,容易引起慢性铁中毒多。铁中毒多发生在45岁以上的中老年(老年食品)人中,男性(男性食品)居多。由 于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多,使体内铁量超过正常的10~20倍,就可能出现慢性中毒症状:肝、脾有大量铁沉着,可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙(钙食品)化、
因食品企业加工食品的过程中所使用的金属机械、管道、容器等都可能污染食品。
食品厂除铁器
所以国家对食品中铁的限量标准(GB15200-1994)做出了严格的限定,标准是于1994年8月10日发布实施
 
GB15200-1994食品中铁限量卫生标准(mg/kg-1)
品种 最高允许限量 品种 最高允许限量
食用油 20 果汁饮料 15
啤酒 5 动物性罐头 70
果酱 15 植物性罐头 20
酱油 70    
 
为了保障食品的安全可靠,所以食品企业必须对产品进行除铁步骤,以此达到国家标准。
食品厂用何种除铁设备,取决于食品企业的物料状态,常见的有抽屉式粉料除铁器和管道浆料除铁器。不过近几年随着除铁器厂商的技术迭代,为了保证产品的安全大型的食品企业会选用电磁类的除铁设备,由于电磁除铁具有比永磁高数倍的磁场,对食品的铁杂质去除率高,使得产品纯度更高。
食品级磁力架